猪肉（いのしし肉）って聞くと、なんだか冒険心をくすぐられる感じがするよね。スーパーのお肉コーナーで普段見かけることは少ないけど、このちょっと特別なお肉、実はめちゃくちゃ美味しいんだよ。では、猪肉の魅力について、さっそく深掘りしてみよう！

猪肉の特徴って？

猪肉は、その野生の名の通り、野性味あふれる風味が特徴。脂肪が少なめで、赤身が多いから、しっかりとした味わいが楽しめます。しかも、低カロリーで鉄分やビタミン豊富とくれば、健康にも良いってわけですよ。独特の臭みがあると思われがちだけど、新鮮なものや下処理をきちんとした猪肉は、意外と臭みは控えめで、ジビエの入門としてもぴったりなんです。

美味しい食べ方は？

猪肉の食べ方といったら、やっぱり「しゃぶしゃぶ」や「煮込み」が人気。しゃぶしゃぶなら、猪肉の旨味をダイレクトに味わえて、臭みも感じにくいよ。煮込み料理なら、じっくりと火を通すことで、肉の旨味と柔らかさが引き出されるから、寒い季節には特におすすめだね。

どこで猪肉は買える？

さて、気になる猪肉の入手方法だけど、普通のスーパーではなかなか見かけないよね。でも安心して！猪肉を売ってる店や買えるお店はちゃ〜んとあるんですよ。

 

専門店

ジビエ専門店や一部の精肉店では、猪肉を取り扱ってることが多いよ。特に都心部やジビエが注目されてる地域では、見つけやすいかも。

 

精肉店

地域によっては、普通の精肉店でも季節限定で扱ってることがあるから、お近くのお店に聞いてみるのも一つの手。

 

お取り寄せ

インターネットがあれば、全国どこからでも猪肉を手に入れられるよ。専門のオンラインショップがいくつかあるから、検索してみてね。

 

まとめ

猪肉はちょっと珍しいけど、それだけに食べたときの満足感はひとしお。普段の食卓にちょっとしたアドベンチャーを加えたいときに、ぜひトライしてみて。美味しい猪肉で、いつもとは違う特別な食事の時間を楽しんでみてはいかが？

 

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