飛騨牛って聞くと「高級和牛」のイメージがまず浮かぶ方も多いのではないでしょうか？実は、飛騨牛はその美味しさや希少価値から、全国的にもファンが多いブランド牛なんです。

 

今回は「飛騨牛とは何か？」から「飛騨牛の特徴」や「飛騨牛の歴史」、そして飛騨牛をお取り寄せできる通販サイトをご紹介します。おうちで贅沢気分を味わいたい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

飛騨牛とはどんなブランド和牛？

「飛騨牛とは」、岐阜県内で一定期間以上飼育され、かつ厳しい基準をクリアした黒毛和牛のことを指します。実は「飛騨牛」というブランドを名乗るためには、肉質等級が3以上であるなど、かなり高い品質基準を満たす必要があるんです。

 

そのため、どこで食べてもハズレなしの極上肉として知られています。まろやかな甘みと、口に入れた瞬間とろけるような食感が最大の魅力といわれています。

飛騨牛の特徴

それでは「飛騨牛の特徴」についてもう少し詳しく見ていきましょう。まずは、そのきめ細やかなサシ（脂肪の入り具合）。見た目からして美しく、霜降りが均一に広がっているのが特徴的です。脂の融点が低いので口どけがよく、甘みがしっかりと感じられるのもポイント。

 

また、岐阜の気候や豊かな自然の中で育まれるため、牛にストレスが少なく、肉質も柔らかく仕上がるといわれています。ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶなど、どんな調理方法でも驚くほどジューシーな味わいを楽しめるんですよ。

意外と深い飛騨牛の歴史

「飛騨牛の歴史」は意外と深く、岐阜県での和牛飼育は明治時代から始まったとされています。もともとは農耕用に使われていた牛が、時代の変化とともに食用として飼育されるようになりました。

 

昭和40年代には「飛騨牛」としてのブランド化が進み、平成には全国各地の和牛品評会でも数々の賞を受賞するなど、その名声が一気に広まりました。今や全国的に有名なトップブランド牛として、国内外の食通をうならせ続けています。

美味しい飛騨牛が買える！おすすめお取り寄せ通販サイト

では、そんな飛騨牛をおうちで堪能したい！という方のために、お取り寄せができる人気通販サイトをご紹介します。

まとめ

一口に飛騨牛といっても、その背景には「飛騨牛の歴史」があり、その味わいには「飛騨牛の特徴」が詰まっています。何より、「飛騨牛とは」どんなものなのかを知ることで、いっそうその美味しさに感動できるはず。

 

特別な日のお祝いはもちろん、ちょっとしたご褒美ごはんにもぴったりな飛騨牛。ぜひ一度、お取り寄せしてそのとろけるような口どけと豊かな風味を体感してみてはいかがでしょうか？きっと「贅沢して良かった～！」という気持ちになること間違いなしですよ。